Fonds De Sauce – Sauces*UN JOUR UNE EPICE Fumet de Poisson Ariake 100 g Un Jour Une Épice

Fumet de Poisson Ariake 100 g Un Jour Une Épice

Obtenu grâce à des aliments naturels, le Fumet de Poisson Ariake est obtenu grâce à la cuisson à basse température des parures et chairs de poisson. Le premier bouillon est ensuite dégraissé et réduit afin d’obtenir le fameux fumet de poisson, un concentré très aromatisé qui sera travaillé comme base de sauce ou base de cuisson (respectivement 50 g ou 30 g délayés dans 1 litre d’eau).

Le fumet de poisson Ariake séduit les professionnels et les particuliers par sa recette 100% naturelle qui leur offre un gain de temps considérable. Une recette authentique qui a suscité l’intérêt du Chef français Joël Robuchon, 32 étoiles, qui a travaillé avec la société japonaise à l’élaboration et l’amélioration de recettes inédites.

Le Comptoir Colonial évolue, la marque se transforme et devient désormais Un Jour Une Épice. La qualité des produits ainsi que la composition et le packaging restent inchangés, seules les étiquettes et le nom de la marque change. Les changements sont actuellement en cours, nous écoulons nos derniers stocks à marque Le Comptoir Colonial avant d’envoyer les produits Un Jour Une Épice.

Les + produit :

• Pot refermable
• 100% naturel
• Développé en collaboration avec le chef Joël Robuchon

Caractéristiques :

• Marque : Un Jour Une Épice
• Fumet de poisson Ariake
• Composition : jus de cuisson de poisson 36,7%, maltodextrine, extrait de levure, sel, amidon modifié, chair de poisson 4%, jus concentré de légumes(carotte, oignon), vin blanc, concentré de champignon, jus de citron, aromates
• Poids net : 100 g
• Dosage recommandé : pour une base de sauce, mélanger 50 g de fond de veau à 1 L d’eau pour une base de cuisson, mélanger 30 g de fond de veau à 1 L.
• A conserver dans un endroit frais et sec
• Une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous 3 semaines