Moules À Chocolat*BARRY Moule Chocolat Demi-Sphère Ø50mm (x8)

Moule Chocolat Demi-Sphère Ø50mm (x8) Barry 

Enfermez une surprise dans de délicieuses Sphères Chocolatées ou réalisez des Demi-Sphères gourmandes. Avec ce Moule à Chocolat en Polycarbonate, réalisez jusqu’à 4 sphères en chocolat qui feront un diamètre de 5 cm. Le Moule en Polycarbonate est prisé par les professionnels, car il possède de nombreux avantages. En effet, la plaque en polycarbonate est facile à entretenir, robuste et favorise la cristallisation du chocolat. 

Pour confectionnez d’élégantes Sphères en Chocolat, tempérez votre chocolat de couverture et réalisez la coque de vos chocolats. Pour préparer vos Chocolats Demi-Sphères, appliquez plusieurs couches de chocolat avec un temps de prise au froid de 15 minutes entre chaque couche (et cela jusqu’à obtenir une bonne épaisseur). Fourrez vos chocolats d’une ganache de votre choix : chocolats, fruits confits, etc. Enfin après un dernier quart d’heure au réfrigérateur, viens le moment du démoulage de vos Demi-Sphères. Le Moule Chocolat Demi-Sphère vous offrira un démoulage simple de vos préparations. En effet, retournez votre moule et tapez-le légèrement pour récupérer vos 8 Demi-Sphères. 

Enfin, soudez vos Demi-Sphères en déposant une des deux moitiés pendant à peine une seconde sur un fond de poêle chaude. Collez vos deux moitiés et obtenez vos beaux Chocolats Sphères ! 

Les + produit :

• Démoulage facile
• Brillance du chocolat
• Transparence du moule pour un contrôle facilité de la coloration du chocolat
• Qualité professionnelle

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Sphère
• Forme : Demi-Sphère
• Nombre d’empreintes : 8
• Dimensions empreinte : Ø 50 mm
• Dimensions plaque : 275 x 175 mm
• Plaque en polycarbonate
• Barry