Préparation Pâtisserie*ANCEL Préparation bavarois Alaska-Express Caramel 1 kg

Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Caramel Ancel

Conditionnement : Boîte 1 kg

Dosage :

– Alaska-Express : 200 g

– Eau 20-25°C : 300g

– Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g

Mode d’emploi : Délayez la préparation avec l’eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.

Ingrédients : Sucre, caramel en poudre 38%, gélatine en poudre, arôme 

Contient : Lait, Gluten