Préparation Pâtisserie*ANCEL Préparation bavarois Alaska-Express Fraise 1 kg

Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Fraise Ancel

Conditionnement : Boîte 1 kg

Dosage :

– Alaska-Express : 200 g

– Eau 20-25°C : 300g

– Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g

Mode d’emploi : Délayez la préparation avec l’eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.

Ingrédients : Sucre, fraises 8% (poudre de fraises, morceaux de fraises, sirop de glucose, colorant : rouge de betterave), dextrose, gélatine, acidifiant : E330, arôme naturel de fraise, colorant : rouge de betterave.