Préparation Pâtisserie*ANCEL Préparation bavarois Alaska-Express Framboise 1 kg

Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Framboise Ancel

Conditionnement : Boîte 1 kg

Dosage :

– Alaska-Express : 200 g

– Eau 20-25°C : 300g

– Chantilly sucrée à 50g/litre : 1000g

Mode d’emploi : Délayez la préparation avec l’eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.

Ingrédients : Sucre, framboises 8% (poudre de framboises 4,1%, morceaux de framboises 3,9%), gélatine en poudre, lactose, colorant : rouge de betterave, acidifiant : E 330, arôme. Contient du lait