Préparation Pâtisserie*NESTLE Mousse au Chocolat Nestlé 1,5 kg

Mousse au Chocolat Nestlé 1,5 kg

Préparation en poudre pour Mousse au Chocolat, peut servir pour la réalisation de forêt noir, charlotte, garniture pâtisserie…

Avantages Préparation Mousse au Chocolat Nestlé :

• Une intensité en goût chocolat : 67% de chocolat en poudre.
• Une texture aérée et fondante, proche d’une mousse traditionnelle.
• Un mode de mise en oeuvre simple et rapide.

Mode d’emploi Mousse au Chocolat Nestlé :

1. Verser le lait froid demi-écrémé (entre 2°C et 5°C) dans la cuve du batteur.
2. Verser la préparation pour mousse dans le lait froid et mélanger au fouet jusqu’à parfaite homogénéisation.
3. Battre 2 minutes à vitesse lente, puis 5 minutes à vitesse maximale.
4. Dresser dans les coupes, laisser reposer en chambre froide pendant 1h30. Servir très frais.

Conditionnement Mousse au Chocolat Nestlé : Sachet de 1,5 kg

Composition Préparation Mousse au Chocolat Nestlé : Chocolat en poudre (67%) (sucre, 25% de poudre de cacao), dextrose, matière grasse végétale hydrogénée, colorant : caramel E150c gélifiants : cellulose microcristalline, alginate de calcium, sulfate de calcium, alginate de sodium lactose, concentré de minéraux de lait, amidon modifié, protéines de lait, stabilisant : E450 émulsifiants : E471, E472a vanilline. Peut contenir des traces de : noisette, ½uf, amandes.