Produits Pâtisserie*PATISDECOR Cire d'Abeille Alimentaire 20 g Patisdécor (x4)

Cire d’Abeille Alimentaire 20 g Patisdécor (x4)

La Cire d’Abeille Alimentaire est utilisée en pâtisserie pour ses qualités d’agent de démoulage. Particulièrement recommandée pour graisser les moules à cannelés en cuivre, la cire d’abeille naturelle ne va pas se contenter de faciliter le démoulage de vos cannelés, elle va également leur apporter du croustillant et un délicat goût de miel. 

Comment utiliser la cire d’abeille en Pâtisserie ? 
Faites fondre la cire d’abeille alimentaire seule au bain marie ou bien en procédant au mélange suivant : 50% de beurre pour 50% de cire d’abeille. 
Une fois la cire d’abeille ou le mélange cire/beurre fondu appliquez à l’aide d’un pinceau à l’intérieur de vos moules à cannelés en cuivre. Afin que la cire d’abeille ne coagule pas et se répartisse uniformément au sein de vous moules à cannelés nous vous conseillons de les faire chauffer en amont.
 

Les + produit :

• Cire d’Abeille Naturelle
• Agent de démoulage Naturel 
• Idéal pour des cannelés croustillants, au léger goût de miel 

Caractéristiques de la Cire d’Abeille : 

•          Cire d’Abeille Alimentaire 
•          Format : cannelés
•          Conditionnement : 4 x20 g
•          Conservation : conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière 
•          Composition : cire d’abeille naturelle 
•          Marque : Patisdécor